Ceviche de pescado
Este delicioso plato tiene como base pescado fresco, limones, cebollas, ajíes, y culantro.La preparación es muy fácil, rápida y estamos seguros de que te encantará y querrás repetir.
- Tiempo preparación:15 minutos
- Tiempo de cocción:5 minutos
- Total:20 minutos
- Comenzales:4 personas
Ingredientes
- 1 kilo de pescado fresco
- 1 cebolla roja cortada en juliana
- 1 ají limo
- 10 limones verdes y jugosos
Preparación
- Corta el pescado en cuadrados de 2 a 3 centímetros.
- En un bol frota el ají limón, esto es para que le de el aroma propio de este ají. Luego puedes agregar pequeños trozos de ají limo al gusto, pero con cuidado porque es muy picante.
- Agrega el pescado cortado al bol y exprime los limones sobre el pescado directamente. El jugo (zumo) debe casi cubrir el pescado.
- Agrega uno o dos cubos de hielo para enfriar la preparación por 3 minutos.
- Añade sal, pimienta al gusto, media cucharita de ajo molido, cebolla y un poco de culantro picado.
- Deja reposar unos minutos, esto depende del gusto de cada persona.
- Por ultimo en el plato unos trozos de camote y servimos la preparación en el centro acompañado de choclo.